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En abril de 1516 fue instaurada por Guillermo IV, duque de Baviera (Región de la actual Alemania), la Ley de la Pureza Alemana, o Reinheitsgebot en su idioma original. Se trata de un conjunto de regulaciones para la elaboración de cerveza que, entre otras cosas, limita sus ingredientes a los más básicos: solamente permite el uso…

  Podremos estar de acuerdo con su decisiones políticas y su actividad diplomática, o no; podemos estar de acuerdo con las reformas que ha llevado a cabo y con la forma de conducir su gobierno, o no; podemos celebrar sus acciones antibélicas y su , o no; pero hay algo con lo que no podemos…

  Cuando pensamos en una tubería, normalmente lo primero que viene a nuestra mente como un elemento para ser transportado a través de este medio es agua, gas, petróleo e incluso desechos; sin embargo, también existe otro líquido que puede ser trasladado a través de las tuberías: la cerveza.     Seguramente ya leíste en…

¿Clara u oscura? ¿Cuántas veces te han hecho esa pregunta? ¿Cuántas veces te han abordado con ese cuestionamiento en un bar, restaurante o taberna, o te lo ha preguntado un amigo? ¿Cuántas veces no has clasificado a las cervezas así tú mismo? . Clara u oscura. ¿Te imaginas si el mundo sólo fuera blanco y…

El mundo ha cambiado a lo largo del tiempo, y el día de hoy es producto de ese cambio. Es bueno saber que a lo largo de la historia una cosa ha permanecido constante: la cerveza. . Es así que el monasterio cervecero de Weihenstephan – después de casi 1000 años – todavía se mantiene sobre la colina…

A diferencia de otras bebidas alcohólicas, la cerveza resulta ser más democrática y sencilla. No esconde vanidades ni elitismo. De verdad, ¿alguien puede negarse a una cheve? Sin embargo, con el creciente éxito de la cerveza artesanal, muchas personas piensan que la bebida está siguiendo los pasos del vino y se está volviendo elitista y…

Los cuatro tipos de borrachos, según la ciencia   A todos nos ha pasado que, estando en una fiesta, una reunión o cualquier clase de tertulia en la que se estén consumiendo bebidas alcohólicas, nos damos cuenta que nuestros amigos o conocidos se transforman un poco con unas cheves o unos tragos encima. El tímido…

Todo trabajo que trata sobre la historia de la cerveza, aparentemente, comienza a hablar alegremente sobre los sumerios de Mesopotamia antigua como los primeros cerveceros, los inventores de la cerveza, entre hace ocho y diez mil años. Sin embargo, lo que normalmente falta de estas investigaciones sobre la cerveza es un tratamiento significativo de las…