Levadura

Hongos eucariotas unicelulares característicos por su capacidad para descomponer compuestos orgánicos en diversas sustancias a través de la fermentación. Son los que se encargan de realizar la fermentación de los azúcares en la malta para convertirlos en alcohol y dióxido de carbono, generando así la cerveza.


Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *