Recipiente de madera utilizado para la maduración y acondicionamiento de diferentes bebidas alcohólicas, incluyendo la cerveza. No es muy común para la mayoría de los estilos, pero últimamente se ha popularizado este añejamiento de la cerveza en barricas previamente utilizadas para bebidas destiladas, tales como el güisqui.
También reciben el nombre de barriles o toneles y en inglés se conocen como casks.